Albana 100%, macerato culle bucce in anfora

13,5%

Agricoltura naturale

L’Antiqua è un prodotto raro, una Albana con macerazione delle bucce in anfora, che viene prodotta in 300 bottiglie all’anno! Diraspato a mano per mantenere l’integrità delle bucce e vinificato senza pigiatura. Vinificato in anfora di terracotta con fermentazioni spontanee e macerazione sulle bucce per 60 giorni. Affinamento in anfora fino alla fine di aprile. Questa Albana è caratterizzata da un bellissimo colore giallo dorato tendente all’ambrato conferitogli dalla lunga macerazione sulle proprie bucce che lo arricchisce anche di un importante tannino che risulta appena astringente, sempre più delicato col passare degli anni. I profumi sono tanti, ricordano albicocca disidratata, fiori secchi, note ossidative e di fieno, note minerali. In bocca ha una bellissima sapidità, è ampio nei sapori e regala una piacevolissima esperienza.