in formato da 500 g

Ingredienti: Semola di grano duro bio e acqua

Tempi di cottura: Cuoce in 10-12 minuti al dente.

Per una buona cottura si consiglia di usare almeno 3 lt d’acqua per 250 gr di pasta. Portare a ebollizione, salare e immergere il prodotto mescolando con leggerezza per 1-2 minuti.

Prodotto dal Pastificio Durante.

Alle origini della scelta di Ugo Guerra c’è la storia di una famiglia speciale, radicata nel territorio e nella tradizione, animata da una grande passione e dedizione per il laboratorio di pasta fresca e pastificio. Duro lavoro, cura artigianale, ricerca della qualità, intuizione e una certa ostinazione nello sfidare la sorte caratterizzano la ventennale esperienza nell’arte del fare la pasta.

I campi di famiglia di Stefano Leoni sono coltivate da decenni a grano duro Senatore Cappelli noto per l’eccellente qualità della sua semola, per la produzione di pasta di qualità superiore, per la sua purezza. Brune sono le sue spighe, grandi i chicchi, alti i fusti che si piegano al vento e alle piogge.